Ветеринария.РФ - Американские ученые вырастили мясо в лабораторных условиях

Рубрика:: Мировые новости

Биотехнологический проект «МemphisMeats» по выращиванию искусственного мяса представили ученые в США. Готовые куски мяса буду производиться в лабораторных условиях. Синтез мяса осуществляется следующим образом: из тканей животных и птиц мясных пород получают клетки, способные к быстрой регенерации. Клетки помещаются в эмбриональную телячью сыворотку, подпитываются кислородом и подкормкой и остаются в биореакторе на одну-две недели. В результате получается мясо, не отличающееся от натурального по вкусовым качествам и питательным свойствам, в котором отсутствуют гормоны, химикаты, антибиотики и прочие вредные вещества. Амбициозным проектом уже заинтересовались инвесторы, выделившие авторам проекта 5 млн долларов на дальнейшую разработку ассортимента продукции из искусственного мяса.

5 Февраля 2016 | 12:01

685 просмотров